野崎萌香のインスタグラム(moeka_nozaki) - 10月25日 18時45分
先日、エルブジ最後の日本人の料理人でもあり
アマゾンの料理人として名を馳せる
オオタ テツヤさんが手懸ける
年間50日営業の春と秋のみオープンする軽井沢の
幻のレストラン ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタへ🍽️
@tetsuo.ota
信州の山々から集めてきた大自然の命を
5時間ちかくの時間をかけて頂き、味わってきました🍂
オオタシェフが何日もかけて信州の山々から
命をかけて集めてきた今まで食べたことも
見たこともないキノコや、山菜たちとジビエ🍄
ひとつひとつの命にいただきますと思いながら、
シェフの一人一人への心温まる接客と
心のこもったお料理の数々最高でした!
最後の締めは野外に移動してビリヤニタイム…🍛
最高に美味しい時間🧑🍳✨🍛
そしてコーヒーと一緒に出てきた
今まで食べたキャラメルポップコーンの中で
33年間の人生一おいしかったポップコーン🌽
分厚いキャラメルコーティングされてるけれど
決して甘すぎない大人な味で、全てサクッサクッ🍿
こちらお土産にもってかえりました🩵
またいつか必ず行きたいなあ🌱、
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
805
8
2023/10/25