ハニャコのインスタグラム(hanyacoro) - 10月20日 07時19分
楽天のお仕事で
3種類のアメリカ産チーズが楽しめるセットをお試しさせて頂きました𓂃
もうチーズは大好物で色々食べているのですが今回は3種類のチーズの特徴を活かした食べ方でおもてなしtable風に。
#ハニャtable
ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです!
𓇬
ひとつ目は
モントレージャックというチーズ。
こちらは
マイルドな味わいの中に
ほのかな酸味の万能チーズで
クセがないのでそのままクラッカーやバゲットに乗せたものと、
スライサーで薄くスライスし
いちごと無花果、春菊サラダのトッピングに。
甘みの少ないフルーツとほろ苦い春菊にチーズの塩味が最高でした✨
このチーズは加熱すると美味しさが増すので
バゲットに常備菜(ピーマンのナムルやマリネした大根や)で
チーズトーストも作りましたよ𓂃
2つめはマーブル模様が可愛いコルビージャック
モントレージャックの生地に 旨みのあるオレンジ色のコルビーチーズを混ぜたマーブル模様が楽しいチーズ。
加熱してもそのままきれいに溶けていっそう旨味を増すので
牛乳と生クリームで煮るじゃがいものドフィノア(ポテトグラタン風)
に上からたっぷりトッピング。
美しい模様と旨味アップでスプーンが止まらなくなりました!
もちろんそのまま食べても美味しいので、こちらもクラッカーに乗せた
おつまみバージョンも作りました
3つめはペッパージャック
モントレージャックに、数種類のスパイスを加えて作ったチーズは マイルドな味わいにスパイスの香りがアクセント。
加熱料理との相性が良いので、
グリルチキンを作り
上にたっぷりかけ、予熱でとろりとさせました
スパイスと少しの辛味にコクが増してチキンの美味しさがアップ♪調味料要らずです!
スライスしてバゲットに乗せて焼いてから生ハムを添えたバージョンもかなり好みの仕上がりになりましたよ𓂃
アメリカでポピュラーな3種類のチーズのセット
おもてなしtableに本当にオススメです♪
@ROOM
#楽天ROOMに載せてます
ぜひチェックしてみてくださいね𓂃
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2023/10/20