SHOKICHIのインスタグラム(exxxile_shokichi) - 10月13日 20時17分

*タイアップ投稿
JOSEPH PHELPS(ジョセフ フェルプス) ローンチイベント
に出演させて頂きました✨✨
シグネチャーさんにてワインペアリングの会はとても素敵な会でした🍷
INSIGNIA 2019(インシグニア 2019)
これが本当に素晴らしく感動しました🥲
エレガントかつとても官能的で
セパージュ(混ぜている葡萄の種類)や樽、エイジング、その様々なアプローチから複雑性が作られていて物語の中で起承転結が生まれていました✨✨
それはまるで何度も見る事でここにも伏線があったんだと驚かせられる壮大なSFのようなワインでした🎞️

JOSEPH PHELPS Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021(ジョセフ フェルプス カベルネ ソーヴ ィニヨン 2021)
17℃のものと12℃のものを飲み比べたのですが僕は12℃がより好きでした✨✨とてもフレッシュでベリー、カシスの香りがその一帯を支配していて、それはフルーツや緑に囲まれた自然の中で鳥達の声を聞きながら涼んでいる、そんなワインでした🦜🌳

2本とも温度違いを楽しんだり抜栓時間違いのものを楽しんだり、とてもたくさんのワインの表情を見る事ができて作り手の1ミリ単位での調律を感じる事ができて感動しました✨🥹
またこれからワインが美味しい季節に突入なのでまたこのワインと出会いたい✨✨🍷

JOSEPH PHELPS launch event. The wine pairing at Restaurant Signature was a wonderful gathering.
The elegant and complex wine showed us a cinematic landscape.
With the season for amazing wine approaching, I look forward to meeting this wine again🍷
@josephphelps
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