ダンデライオン・チョコレート・ジャパンのインスタグラム(dandelion_chocolate_japan) - 10月10日 11時54分
シグネチャーアイテム「チョコレートバー」をご紹介!
ダンデライオン・チョコレートでは
数々のペストリーをご用意しておりますが、
実はシグネチャーアイテムであるチョコレートバーも
チョコレート好きのなかでは人気の商品。
今回は、チョコレートバーの
こだわりについてお話ししたいと思います!
🍫こだわりその1
生産地まで赴き厳選したカカオ豆
カカオ豆は生産地や収穫年の気候、
作り手によって味わいや香りが変わります。
私たちが大事にしているのは、
お互い信頼できる関係性を築いた生産者から
カカオ豆を購入すること。
一度購入したカカオ豆は毎年継続して購入することで、
生産者の安定的な収入確保とより良いカカオ豆の生産が可能になります。
🍫こだわりその2
シングルオリジンのチョコレートバー
私たちがつくるのは、すべてひとつの
生産地のカカオ豆を使用した、
シングルオリジンのチョコレートバーです。
生産者が大切につくりあげたカカオ豆を存分に味わい、
産地ごとのフレーバーの違いを楽しんでほしい。
こんな想いから、カカオ豆の特徴に合わせた
焙煎条件でローストし、チョコレートを製造しています。
🍫こだわりその3
使用する原材料はたった2つだけ、カカオ豆ときび砂糖
シングルオリジンのカカオ豆の味わいを
全面に引き出すため、使用する原材料はシンプルに
カカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみでつくっています。
ココアバターや乳化剤、香料などは入れず、
素材本来のフレーバーを感じられます。
生産地ならではの味わいを大切にしたこだわりのチョコレートバー。
ぜひお楽しみいただけると嬉しいです。
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チョコレートの詳細は、プロフィールリンクから🍫
@ダンデライオン・チョコレート・ジャパン
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2023/10/10