江本るり恵のインスタグラム(emotorurie) - 10月1日 17時42分
娘に使っている調味料のご質問いただいたのでまとめました🖤
『鰹たっぷりつゆ』
これまで使っていためんつゆが廃盤?になり無添加で甘めの味付けをさがしていて出会いました。
お豆腐にかけたりおかかごはんに混ぜたり、卵焼きに入れたりして使っています。
『かけぽん』
昔から実家で使っていて大好きなかけぽん!
化学調味料は一切使用しておらず、マイルドな酸味と優しい甘味でこどもも大好きです。
お鍋の時に使ったり餃子にかけたり、チヂミにかけたりハンバーグにかけたりしてます👌
『もぐもくちゃん ベビー野菜しょうゆ』
離乳食が進んで調味料を使い始めた時にベビー用で安全な醤油を探して出会いました。
卵焼きに入れたり、オクラやほうれん草の和物を作る時に使ったり、蓮根のきんぴらを作る時にも活躍しています。
ただ最近販売しておらず…ストックが無くなったら別のを探さないといけないかも?とざわざわしてます..🥹
『国産野菜ブイヨン』
パルシステムで購入している化学調味料を使わずに、玉ねぎや白菜、人参など野菜エキスをプラスしたスティックタイプのブイヨン。
表記の2倍くらいに薄めても美味しいので薄めてお野菜を入れたり、溶き卵にしてスープとして活用しています。
『ろく助塩』
塩といえば @shima.memo 🩵
撮影の時にいろいろとお塩のこと教えてもらって
近くのスーパーで見つけたので購入!
昆布と椎茸の旨味が凝縮されていて美味しい〜!
私は焼いたズッキーニにかけたりきゅうりにかけたりして子供にあげてます☺️
『有精卵マヨネーズ』
マヨネーズはあまり使いませんが(2人ともなくても良さそう)
ブロッコリーにつけたりきゅうりにつけたり、、たまに食の進みが悪い時に使っています。
平飼い鶏のたまごでお砂糖はてんさい糖を使用していて安心素材なので大人も使っています!
『日本オリゴ フラグとオリゴ糖』
便秘で悩まされているので少しでも腸内環境を良くしようとお家でお料理するときの砂糖の代わりは基本的にオリゴ糖を使用しています!
『Mon Favori』
以前はホットケーキはメープルシロップ無しでフルーツを入れたりお砂糖を少し入れたりしてあげていましたが、だんだんと食べが悪くなってきたので導入しました!
今ではホットケーキには欠かせないアイテム🥞
『イブシギンのしぜんだし』
化学調味料も添加物も一切使用せず、自然素材だけの粉末だし
出汁パックだと沢山できてしまうので子供用に少量使えるのが便利です!
お味噌汁に使ったり、卵焼きに使ったり、茶碗蒸しに使ったり…
無くなってはリピートしています❣️
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2023/10/1