北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 9月29日 18時55分


【平日の朝ごはん、なに食べよう?】仕事の合間にサッと済ます朝食でも、朝は温かいものを
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東京・下北沢にあるサンドイッチ屋さん
「SANDWICH CLUB」オーナーの
山口結さんの朝ごはんを見せてもらいました。

お店の開店時間に合わせて、
早朝から動き出す山口さん。

朝ごはんは自宅ではなく、お店で食べるそう。
晩御飯の残り物や作り置きなど、
温かいものを保温ポットに入れて
持っていくことが多いのだとか。

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■ 山口さん:
「開店時間からお客さんが来るので。
接客をしながら、サクッと食べられるものが多いです。
朝は温かいものを食べたくなるけど、
お店は狭くて自分の朝食を作るスペースはないので、
家で準備をして持っていきます。

お店が7時オープンなので、
朝6時にはお店に行って仕込みを始めています。
接客が優先なので、忙しい時は自分の朝食は
お昼近くになることもあって。
保温ポットに入れておけば温かいものを
サッと食べられるので助かります」
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1日のスタートを切るために
欠かせない朝ごはん。
平日と休日とでも使える時間や
気持ちの余裕は違うはず。

朝ごはんをきっかけに、
1日の心地よさは変わるかも。
気合を入れすぎるでもなく、
無理するでもなく、
でもちょっと楽しみを加えた
朝ごはんを作って、食べよう。

そんな気持ちから生まれた
新番組『しあわせな朝食ダイアリー』
フル動画は当店の
公式YouTubeチャンネルから
ご覧になってみてくださいね。

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2023/9/29

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