Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 9月29日 10時46分
かぼちゃのカップケーキ
ハロウィンパーティにもぴったりのかぼちゃ入りカップケーキです。
ブルーベリー入りのホイップクリームもバイタミックスがあれば簡単にお作り頂けます。
材料(6人分)5cmカップ6個
A
かぼちゃ(茹でた物) 100g
バター 50g
卵 1個
牛乳 50ml
てんさい糖 大さじ2〜3
ホットケーキミックス 150g
B
生クリーム(動物性) 200ml
ブルーベリー 20g
てんさい糖 大さじ1
作り方
01.Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度6を選択しスタート。粉っぽさがなくなるまで約20秒攪拌します。
02.マフィンカップに①を入れて、180度に予熱したオーブンで約20分焼いてしっかりと冷ましておきます。(竹串を刺してとろっとした生地がつかなければ焼き上がりです。)
03.Bの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度1を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、固まって空回りする音がするまで約5〜30秒攪拌してホイップクリームを作ります。
(※生クリームはよく冷えた状態のものをご使用ください。
※Ascentシリーズ、V1200i、Pro750の2Lコンテナでお作りの場合は、2倍の量でお作り下さい。)
04.しっかり冷ました②のカップケーキに③のホイップクリームをトッピングして完成です。
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2023/9/29