800DEGREES JAPANさんのインスタグラム写真 - (800DEGREES JAPANInstagram)「* 800°DEGREES全店舗にて『クラフトサケ』販売開始！クラフトサケブリュワリー協会 2022年6月27日に設立。クラフトサケブリュワリー協会が定義する「クラフトサケ」とは日本酒（清酒）の製造技術をベースとして、お米を原料としながら従来の「日本酒」では法的に採用できないプロセスを取り入れた、新しいジャンルのお酒。クラフトサケを広め、その社会的な地位を確立しながらこれから生まれる醸造所を支えることで、消費が低迷する日本酒市場を変革し、日本により豊かなサケ文化を築くことを目指している。「クラフトサケの醸造所を増やす」、「クラフトサケの知名度を高める」、「日本酒とクラフトサケが共存できる未来をつくる」ことを目的とする。 ※店舗によって販売しているお酒が異なります。 #craftsake」9月20日 11時26分