エダジュンのインスタグラム(edajun) - 9月19日 20時12分

さらに詳しいレシピは！
エダジュンのアジアごはん。
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トムカーガイ
（材料　２人分）
・鶏もも肉　１枚（３００g）
・ホワイトマッシュルーム　６個
・ヤングコーン　６本
・しょうが　３０g
・鷹の爪（タネなし）　１本
・水　２００ml
・ココナッツミルク　１缶（４００ml）
・ナンプラー　大さじ１と１/２
・ライム　１個
・塩　小さじ１/４　※分量にポイントあり！

（作り方）
１：鶏肉は食べやすい大きさに切り、分量の半分の塩を揉み込む。

２：マッシュルームは縦半分に切る。ヤングコーンは３等分の斜め切りにする。
生姜はうすぎりにする。

３：鍋に水を沸かし、鶏肉、鷹の爪、しょうがを入れて、
５分ほど弱めの中火で温める。アクが出てきたら都度すくう。

４：３にココナッツミルク、マッシュルーム、ヤングコーンを温めて、
ナンプラーを入れ、２〜３分ほど煮る。
ここで１度味をみて、薄いようだったら、残りの塩を入れる。

５：４にライム汁を入れて、サッと温める。

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