naoko tawaraのインスタグラム(noknok705) - 9月19日 12時56分

VERMICULAR
OVEN POT� 2
@vermicular_japan

本日バーミキュラさんより発表された鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ オーブンポット2」。
ご縁あって、先行体験モニターをさせていただいてます。

バーミキュラさんの鋳物ホーロー鍋は、愛知ドビーさんの高い技術力によるフタと本体の密閉性から、おいしい無水調理を楽しむことができる人気のお鍋。
今回のオーブンポット2では、余分な水分を一瞬で蒸発させて、旨みを凝縮させる瞬間蒸発ホーローが採用されて、無水調理×瞬間蒸発による新しい調理法「無水ベイク」ができるという、、、。

とりあえずやってみよう！とレシピブックに書かれていたにんじんを焼いてみたのですが、周りはさっくり、中はジューシーで甘い仕上がりになってびっくり。短い時間とシンプルな調理法で、メインをはれるようなおいしい料理になる。

写真はいただきものの黄色いひまわりビーツを無水ベイクしたもの。
ほっくりジューシーに仕上がっていて、家でも旬な野菜をよりおいしくいただける喜びを噛み締めています。
焼き目をつけて、蓋をして放置してたらおいしく仕上がるし、火の通りもはやいので時間がかかりそうな食材もOK。
食卓の強い味方になってくれそうです。

ほかにも瞬間蒸発の機能によるパラパラチャーハンがつくれたり、オーブンにそのままいれてパンが焼けたりと試してみたいことがいろいろあるので、楽しみます〜。

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