DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月18日 12時00分
おうちで簡単!フライパンおやつ5選
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①<なめらかな舌触り♪フライパンで作るプリン>
昔ながらの味わいが楽しめる手作りプリンのレシピをご紹介します。フライパンで蒸すので蒸し器がないご家庭でも簡単にお作りいただけます。すを入れずに作るポイントは煮立たせず、ごく弱火で蒸すこと!おやつに是非作ってみてください。
調理時間:約120分
■材料 (100ccココット6個分)
・卵 2個
・牛乳 300cc
・グラニュー糖 70g
・カラメルソース
・グラニュー糖 60g
・水 大さじ2
・お湯 大さじ2
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖(70g)を加えて混ぜる。
(2)鍋に牛乳を入れて中火で熱し、あたたまったら沸騰する直前に火を止める。1のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜる。茶こしなどでこしながらココットに等分に流し入れ、アルミホイルでふたをする。
(3)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、底から2cm程ほどの高さまで水(分量外:適量)を入れる。2のココットを並べ入れる。(クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱皿が動かないようにしてください。)
(4)ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。15分ほど蒸し、火を止めてそのまま15分ほどおく。粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
(5)【カラメルソース】鍋にグラニュー糖(60g)、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。
(6)火を止め、お湯を加えて混ぜる(カラメルソース)。(はねるので、やけどにご注意ください。)
(7)4にカラメルソースを等分して流し入れる。
動画の詳細が気になる人はアプリで「フライパンで作るプリン」で検索してみてくださいね♪
②<フライパンで♪チーズ蒸しケーキ>
ふんわりしっとり食感のチーズが香る蒸しケーキをご紹介♪フライパンで蒸してから上下を返して焼き色をつけます。
調理時間:約30分
■材料 (直径8cmアルミカップ4個分)
・クリームチーズ 100g
・砂糖 大さじ2
・溶き卵 1個分
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 50cc
■手順
(1)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて、ゴムベラですり混ぜる。
(2)1に溶き卵を2回に分けて加えて、その都度なめらかになるまで混ぜる。
(3)2にホットケーキミックス、牛乳を加えてその都度混ぜる。
(4)フライパンにアルミカップを並べて、3を等分にして流し入れる。お湯をアルミカップの2/3程の高さまで入れて中火にかけ沸騰させる。ふたをして、10分弱火で蒸す。(途中お湯がなくなってしまったら追加してください。)
(5)4のお湯を捨て、蒸しケーキを裏面にして弱めの中火で焼き、焼き色をつける。(フライパンが焦げ付きやすい場合は薄くサラダ油をぬってから焼きましょう。)
動画の詳細が気になる人はアプリで「チーズ蒸しケーキ」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<オーブンいらずでおいしい!フライパンチーズケーキ>
④<フライパンで作る!抹茶のマーブルちぎりパン>
⑤<フライパンで焼く!スモアチョコパイ>
<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/9/18