原田麻子さんのインスタグラム写真 - (原田麻子Instagram)「やまえ栗のモンブランかき氷またしても @mizunobu_brook へ。広報の方とお話しするのも楽しくw あとは構築の勉強にもなる… 新作にして今月末までの、モンブランを楽しみにしていましたパフェのような、スイーツ感覚で食べてほしいと、シャインマスカットやナガノパープルのかき氷より食べやすいサイズ感、うつわも違うものに。もちろん構成もパフェのような。上部分のモンブランの中は甘くない生クリーム。食べ進めた先に氷があります。中盤で和梨のシャーベット(これがまたおいしい！)、洋梨ソース、底の方でほうじ茶シロップといちじく果肉。まさに上から食べ進めておいしいパフェのような。生クリームもあえて甘さのないものにしているのがポイント。かるいメレンゲ食べてるみたいで全然重たくないからするする食べられる〜モンブラン部分は言わずもがな美味しい… 構成要素が多いと一見豪華ですごーいってなるけど、結局何食べたのかわからんくて見た目の期待と実際のGAPにん？ってなることもあるのだけど基本全部果物の層でできていて全ての果物のクオリティ高いから違和感ないやっぱりパフェを常日頃から作ってる人とそうでない人の構築センスってでるよな素材の重ね方が、入れすぎて変に混ざってなくて、物足りなくもない勉強になりました。期間中また行きたいなー #かき氷#かき氷🍧#おやつ#ごはん#sweets#shaveice#横浜かき氷」9月17日 10時20分