日本テレビ「満天☆青空レストラン」のインスタグラム(aozora_official) - 9月16日 19時53分



本日の青空レストランもご覧いただきありがとうございます😊




生で食べても火を通しても美味しいイシカゲ貝
いかかでしたか??



おうちでも作りやすい酒蒸しのレシピを
ご紹介します📖




★ピリ辛酒蒸し

イシカゲ貝​​   8個
にんにく      ​​​2片
生青唐辛子     ​​1/2本
青ネギ​​​       適量
酒​​​         100cc
バター       ​​​10g
ゴマ油​​​       大さじ1

1. 貝をよく洗う
2. にんにくはみじん切り、青唐辛子は半分に切る。青ネギは小口切りにする
3. フライパンにゴマ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら貝、唐辛子、酒を入れ、フタをして蒸す
4. 貝の口が開いたらフタを外してアルコールを完全に飛ばし、バターで香りづけする
5. お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成




そのほかのレシピは番組HPに載っています!





来週もぜひご覧ください🥩






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2023/9/16

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