TBS「Nスタ」のインスタグラム(nst_tbs) - 9月11日 20時36分
きょうの
「ここが知りたい」コーナーでは
年間1万8000匹の
サンマをさばく
料理人から聞いた!
美味しい“サンマの選び方”と
“焼き方”を紹介しました〜!✨
✔️【選び方】
クチから頭にかけて
急激に盛り上がってる魚が
脂がのって美味しいそうですよ🐟
✔️【焼く前に】
両面塩をかけて10分待つと
旨み成分UPと
生臭さもなくなるそうです💡
(※再度水洗いし、
再度塩かけて焼いて下さいね!)
南波アナも
「いつもより
旨みが増して美味しい!」
と言ってました〜!
是非おうちでやってみてください✨
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2023/9/11