北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【内田真美さんの果実レシピ】旬のいちじくをシンプルに楽しむ「フレッシュチーズボート」 . - - - - - - - - - - - - 果実の旬は一瞬。今しか味わえないからこそ、いつもより少しだけ手をかけて、そのおいしさを楽しみたい。ごくシンプルな工程で、果実の魅力を引き出す料理を、料理家・内田真美（うちだまみ）さんに教えていただきました。今回は、いちじくを使った軽やかなひと皿です。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - いちじくのフレッシュチーズボート - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（1人分）】・いちじく…1/2個� ・リコッタチーズ…大さじ1� ・くるみ…1、2粒 A� ・白ワインビネガー…小さじ1/2� ・オリーブオイル…小さじ1/2� ・塩、こしょう…少々・ディル、イタリアンパセリ…適量【作り方】 ❶いちじくを縦半分に切り、切った面を上に向ける。お皿に乗せた時に安定するよう、下部の皮を薄く切り落とす。 ❷果肉にAをふりかけ、粗く刻んだくるみを散らす。 ❸リコッタチーズをのせ、刻んだディル、イタリアンパセリをチーズを覆うように全体にまぶせばできあがり。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 内田さん：「チーズはフレッシュタイプのものを。カッテージチーズやマスカルポーネもよく合います。ナッツはくるみやピスタチオなど、ほろ苦いものと特に相性が良いです。フレッシュチーズは種類により塩気の強いものもあるので、塩の分量はお好みで調節してください」 #food#foodstagram#レシピ#晩ごはん#おつまみ#晩酌#おやつ#いちじく#無花果#いちじくのフレッシュチーズボート#果物#料理#内田真美さん#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」9月3日 7時01分