Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 8月29日 20時34分
ミネストローネ
夏の疲れは冷えが原因になる事も。具沢山の朝スープでじんわり温まるのはいかがでしょうか。
材料(4人分)
A
にんにく•にんじん•玉ねぎの皮(Bを剥いたもの)
トマト缶 1缶(400g)
水 200ml
オリーブオイル 大さじ1
無添加コンソメ 9g
ハーブソルト 小さじ1/2
B
にんにく 1片(5g)
にんじん 1/2本(80g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
セロリ 1/4本(40g)
キャベツ 200g
作り方
01. Bの野菜はよく洗い、皮は剥いてコンテナに入れ、身の部分はブレードに当たりやすい約5cm程の大きさにカットしておきます。
02.Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度1を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで(約2分)攪拌します。
03.Bの材料を加えて蓋をします。速度1を選択しスタート。大きいかたまりが無くなるまで約10秒攪拌します。
04.鍋に移して強火にかけ、沸騰したら弱火にして、約5分〜10分程コトコト煮て完成です。
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2023/8/29
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