rinaさんのインスタグラム写真 - (rinaInstagram)「【レシピあり▷▶▷スワイプ】 #なすトマ麻婆春雨。ワンパン簡単‼️あっという間に出来上がる夏の麻婆春雨です😋 食べる人みんな絶賛してくれる美味しさ❤️とろとろナスに春雨、トマトの酸味が手繋ぎすぎてて最高なんです。辛さは後がけでラー油や花椒で調整できるんで、辛いの苦手な方や子どもも一緒に楽しめます✌️ ぜひ！ーーーーーーーーーー 2、3人分 •なす…2本 •トマト…1/2個 •長ねぎ…1/2本 •豚ミンチ…200g •春雨(緑豆)…50g •ごま油…大2 ○豆板醤…小1〜 ○にんにく、生姜チューブ…各小1 ●鶏ガラ…小2 ●砂糖…小2 ●オイスターソース…小2 ●醤油…小1 ●合わせみそ…大1 ●酒…大1 ●水…300ml •片栗粉…大1、水…大1と1/2 •ごま油…小2 •塩こしょう、ラー油、花椒 ①長ねぎを粗みじん切り、トマトをひとくちカットに、なすはヘタとガクを切って縦にくし切りにする。(1本を6〜8等分くらいで！) ②フライパン(大きいものか深めのもので)になすを入れごま油をかけて絡める。皮目下で中火にかける。 ③しんなりしたら返して寄せ、ミンチ、●を加え炒める。 ④肉の色が変わったら○とねぎを加え、サッと水で濡らした春雨(ダイレクト水道水)を投入。煮汁を吸わせるようほぐし炒める。 ⑤煮立ったら中弱火で3分ほど。弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけ、火止めてトマトとごま油小2回しかける。お好みで塩こしょう、ラー油、花椒どうぞ！ねぎやパクチーも◎ ーーーーーーーーーー今日もかんぱーい◎！。」8月26日 20時46分