テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 8月25日 12時00分

【もちもち】さつまいもポンデドーナツ🍠Sweet Potato Donuts

これからが旬のさつまいもを使って、あのお店のようなモチモチドーナツを再現🍠✨
おうちカフェの一品に、ぜひ作ってみてね☕️❤️

■材料
さつまいも 200g
牛乳 50ml
白玉粉 55g
薄力粉 45g
水 50ml
揚げ油 適量
《タレ》
水 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ4
黒ごま 適量

■作り方
1. 茹でたさつまいもに牛乳を入れてマッシュする。
2. 白玉粉、薄力粉、水を入れてヘラでまとめる。
3. 丸めてクッキングシートに並べる。
4. 160度の油できつね色になるまで揚げる。
5. 《タレ》をかけ、黒ゴマかけて完成。

Ingredients:
- Sweet Potatoes: 200g
- Milk: 50ml
- Shiratamako (Glutinous Rice Flour): 55g
- Cake Flour: 45g
- Water: 50ml
- Frying Oil: As needed
**Sauce:**
- Water: 1 tablespoon
- Mirin: 1 tablespoon
- Sugar: 4 tablespoons
- Black Sesame Seeds: As needed

Steps:
1. Mash the boiled sweet potatoes and mix in the milk.
2. Add shiratamako, cake flour, and water, and knead with a spatula.
3. Shape the mixture into balls and arrange them on cooking paper.
4. Deep-fry them in oil at 160 degrees Celsius (320 degrees Fahrenheit) until they turn a deep golden brown.
5. Pour the sauce over them and sprinkle with black sesame seeds. Your dish is ready!

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