福島県のインスタグラム(realize_fukushima) - 8月17日 17時00分

【山塩アイス（会津地方）】

皆さんは山からとれる希少な塩「会津山塩」をご存知でしょうか？

会津山塩は磐梯山のふもとにある大塩裏磐梯温泉の温泉水を煮詰めて作られる塩です。海水をじかに結晶化する「海塩」とは風味やミネラルの比率が異なり、まろやかな味わいが特徴です。

会津ではこの山塩を使った山塩ラーメンやソースカツ丼など名物料理が多く誕生していますが、その中でも今の季節にぴったりなのは山塩アイス。アイスクリームの甘味と山塩のほどよい塩味がクセになる逸品です。

会津山塩ならではの味をぜひ楽しんでみてくださいね。

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