枚方T-SITEのインスタグラム(hirakata_tsite) - 8月10日 17時38分


カヌレを食べながら

ふらんすへ行きたしと思えども
ふらんすはあまりに遠し
せめてうまきかぬれを食し
きままなる空想旅行にいでてみん。
かぬれがのどをゆくとき
ふかふかのくっしょんによりかかりて
われひとりうれしきことをおもはむ

萩原朔太郎さん、ごめんなさい。

このカヌレはフレンチのシェフが、本場フランスのボルドーで習得してきたレシピでできています。
伝統的手法にこだわったカヌレは外はカリッと中はしっとりの焼き上がり。

これを食べる時、私はいつもフランスに想いを馳せております。
そして「でもフランスまで行かなくても本物の味があじわえるもん!」と思うのです。

新作のマンゴーカヌレ、それはそれは美味しくて、今度はゴーギャンの絵のタヒチにまで、思いを馳せるのでした。
その他、紅茶、チョコ、抹茶、、、もう世界中に空想旅行です。
そうそう、使用のバニラビーンズはマダガスカル産です。

ふっわふわのシフォンケーキとバターが濃厚なクイニーアマンもおすすめです。

【INFORMATION】
PLATTO FAVORI
■会期:2023年8月8日(火)〜8月13日(日)
■時間:枚方T-SITE1階
■時間:10:00〜20:00

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2023/8/10

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