里井真由美のインスタグラム(mayumi.satoi) - 8月9日 11時05分
速報🎄❗️日本一早い‼️
クリスマスケーキ2023発表〜
ロイヤルパークホテル東京さんから
8/9 本日 先ほど発表されました〜
@ロイヤルパークホテル
@sasa1_taka4
去る7月に毎年恒例の「クリスマススイーツコンテスト」が実施され、
今年も特別審査員をさせて頂きました✨
今年販売するクリスマスケーキを
決定するコンテストです🎄
16名のパテイシェさんが作ったケーキを
「ブラインドで実食審査」させて頂きました。どれも本当に本当に素晴らしかったです
特別審査員賞も 激戦の中、
3人でなんとか 厳選しました〜
🔻
4種それぞれの魅力あるクリスマスケーキ
まずは速報からです!
一部、画像と解説はオフィシャルサイトからお借りしています✨
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■第 1 位
「Boîte Rouge(ボワット ルージュ)」
販売予定価格 6,912 円 限定 80 個
ラズベリーチョコレートの中から、艶やかなグラサージュのチョコムースがお目見え。プレゼントを開けた時の感動がイメージされているユニークさとインパクトが好印象♡ 甘酸っぱいラズベリーのジュレとサクサクのフィアンティーヌが詰まっている優しい味わいのチョコムースタルトです。
サイズ:直径 約15.5cm×高さ 約9cm 【4~6名様分】
■審査員特別賞 「Boule à neige de Noël
(ブール ア ネージュ ド ノエル)」
販売予定価格 6,048 円 限定 70 個
3人で選出させていただきましたー🤍
スノードームがイメージされたチョコレート細工は、蓋の様になっていて、開けると、抹茶やラズベリー、ゴールドチョコレートのボールで演出されたクリスマスツリーが登場します。
見た目も可愛らしく「開ける楽しみ わくわく感」「真っ白からの〜カラフルさ」
そして食べたらなめらか〜でおいしい♡
スパイスがほのかに香るホワイトチョコムース、レモンクリーム、フロマージュブランムース などなめらかなムースケーキです
サイズ:直径 約 12cm×高さ 約 14cm 【2~4 名様分】
■第 2 位 「Poinsettia(ポインセチア)」
販売予定価格 6,480 円 限定 80 個
華やかなポインセチアのチョコレート細工をほどこした、赤と黒のコントラストが魅力的〜 。アールグレイチョコムースと甘酸っぱいオレンジムースやオレンジピールが相性ぴったりです
サイズ:直径 約16.5cm×高さ 約8cm 【4~6名様分】
■第 3 位
「Poupée de Noix(プーペ ド ノア)」
販売予定価格 6,480 円 限定 70 個
「くるみ割り人形」をモチーフにクリスマスケーキ。くるみ好きさん、ぜひおすすめ!ホワイトチョコムースに胡桃のキャラメリゼが食感楽しく、濃厚 なクレームブリュレと甘酸っぱいアプリコットの味わい が調和しています。
土台がスパイスクッキーになっていて、シナモンとバニラの豊かな香りがリッチさを増しています
サイズ:直径 約 18cm×高さ 約 10.5cm 【4~6 名様分】
※ケーキの直径 約 15cm
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今年も審査員をさせて頂き
ありがとうございます!
どれもおすすめ 推しでございます〜!
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⭕️クリスマスケーキ は
ご予約開始 2023年 10 月 2 日(月)から〜です
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はい、今くらいから食業界は
秋・ハロウィン・クリスマス・と
一気に季節が縮まってくる感じ💪🇯🇵
とはいえ、夏も楽しみましょうね〜
素敵な一日をお過ごしくださいませ☺️
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2023/8/9