TBS「ひるおび！」さんのインスタグラム写真 - (TBS「ひるおび！」Instagram)「【とりマヨ蓮根】 ●材料(2人分) 鶏むね肉･･･1枚(300g) れんこん･･･1節(160g) A 酒･･･小さじ2 A 醤油･･･小さじ1 A 鶏がらスープの素･･･小さじ1/4 A にんにく・しょうがチューブ･･･各2~3cm A 塩胡椒･･･適量片栗粉･･･大さじ4 サラダ油･･･大さじ4 B マヨネーズ･･･大さじ3 B 粒マスタード・砂糖･･･各小さじ2 B 酢･･･小さじ1 B 醤油･･･小さじ1/2 ●作り方 1．鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにする。れんこんは1cm幅の半月切りにする。 2．ポリ袋に(1)とA (酒小さじ2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、にんにく・しょうがチューブ各2~3cm、塩胡椒適量)を加えよく揉み込み下味をつける。片栗粉も加えてよく馴染ませる。 3．フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を加えこんがりと揚げ焼きにし揚げ物バットに取り出しておく。 4．ボウルにB (マヨネーズ大さじ3、粒マスタード・砂糖各小さじ2、酢小さじ1、醤油小さじ1/2)を混ぜ合わせ、(3)を加えてよく和え、器に盛る。【タルタルバーグごはん】 ●材料(2人分) 合いびき肉･･･200g 卵･･･2個サラダ油･･･大さじ1 A マヨネーズ･･･大さじ2 A 砂糖・酢･･･各小さじ1/2 A 塩胡椒・乾燥パセリ･･･各適量 B 卵･･･1個 B にんにくチューブ･･･1〜2cm B 塩胡椒・ナツメグ･･･各適量 C ケチャップ･･･大さじ3 C ウスターソース・みりん・水･･･各大さじ2 ごはん･･･適量 ●作り方 1．小さめのフライパンにサラダ油（大1/2）を中火で熱し、フライパンの上で卵黄と白身に分け、別々にスクランブルエッグ状にし、火を止める。 2．フライパンにA (マヨネーズ大さじ2、砂糖・酢各小さじ1/2、塩胡椒・乾燥パセリ各適量)を加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。 3．合いびき肉とB (卵1個、にんにくチューブ1〜2cm、塩胡椒・ナツメグ各適量)をポリ袋に入れ、揉み込む。 4．フライパンにサラダ油（大1/2）を中火で熱し、(3)を加え、フライ返しで押さえながら広げ、片面２分ずつ焼く。 5．ペーパーで余分な油を拭き取り、ひき肉を大きめにほぐしながら火を通す。 C (ケチャップ大さじ3、ウスターソース・みりん・水各大さじ2)を加え１〜２分煮絡める。 6．器にごはんを盛り、(5)をのせ(2)をかける。【焼きうどん】 ●材料(1人分) 冷凍うどん･･･1玉豚バラスライス･･･50g キャベツ･･･50g 玉ねぎ･･･25g 人参･･･25g もやし･･･25g A お好み焼きソース･･･大さじ2 A 醤油･･･大さじ1 A 酒（フライパン調理時）･･･大さじ1 A 砂糖･･･小さじ1 A ほんだし･･･小さじ1/2 A 塩胡椒･･･適量鰹節･･･適量刻みネギ･･･適量目玉焼き･･･お好みで ●作り方 1．豚バラスライス…3㎝幅にカットキャベツ…ざく切り玉ねぎ…薄めにスライス人参…細切り 2．ボウルにA (お好み焼きソース大さじ２、醤油大さじ１、酒（フライパン調理時）大さじ１、砂糖小さじ1、ほんだし小さじ1/2、塩胡椒適量)（酒は除く）と豚バラスライスを加え、豚バラにタレをよく絡め、ばらしておく。 3．冷凍うどんをのせる。 4．玉ねぎ、人参、もやしを入れる。 5．キャベツをのせる。 6．ラップをしっかりとして600Wで５分加熱する。 7．ラップをはずし、一度全体をよく混ぜる。豚肉をなるべく上にもってきて 8．ラップはせず1分30秒加熱する。鰹節、刻みネギ、お好みで目玉焼きをトッピングする。 9．【フライパンで作る場合】 10．ボウルに冷凍うどんを入れ、ラップをしっかりとして5分加熱する。その間に、食材を切る。（工程１参照） 11．フライパンにサラダ油小さじ１ほどひき、豚バラ肉を炒める。 12．玉ねぎ、人参も加え炒める。 13．キャベツ、もやしを加えしんなりとしてきたら、A (お好み焼きソース大さじ２、醤油大さじ１、酒（フライパン調理時）大さじ１、砂糖小さじ1、ほんだし小さじ1/2、塩胡椒適量)と加熱したうどんを加え、うどんをほぐしながら炒める。鰹節、刻みネギ、お好みで目玉焼きをトッピングする。【チョレギ韓国風トマト】 ●材料(1人分) トマト･･･1個ごま油･･･大さじ1 酢･･･小さじ2 白いりごま･･･小さじ1 鶏がらスープの素・砂糖・醤油･･･各小さじ1/2 にんにくチューブ･･･1cm 黒こしょう･･･適量 ●作り方 1．トマト1個をひと口大に来る。 2．ボウルにごま油大さじ1、酢小さじ2、白いりごま小さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、黒こしょう適量を混ぜ合わせ、(1)を加えてよくあえる。」8月2日 11時20分