NANAのインスタグラム(nana1977hs) - 7月30日 18時16分

チキンの南蛮漬け🐔

暑いと酸っぱいのが食べたくなるし冷蔵庫で冷やして常備出来るから嬉しい☺🙌❤

ざっくりレシピ🤓🤲
鶏胸肉はてんさい糖、塩、お水に入れて1日置く(てんさい糖と塩はだいたい同じ量)これをしておくと鶏胸肉が柔らかくなる！

あまり分厚く切らないで1口サイズに切ったら切れ目を入れておく。味も染みやすくなるし柔らかい仕上がりに。

鶏胸肉を酒と出汁醤油で下味。

その間に玉ねぎスライスしてレンジで1分くらいチンする(辛味がとれる)そこに出汁醤油、お酢、みりん、てんさい糖を味見しながら入れる。あと鷹の爪も😊そして混ぜてまたレンジで40秒くらいチン。

そしたらガーリックオイルを入れる。(ない場合はオリーブオイルとにんにくチューブで)これで南蛮酢は出来上がり👍

少ない油に米粉(小麦粉でも)くぐらせて揚げ焼きにしてタレに入れる☝️

柔らかくて美味しいよ！作ってみてね♡

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