Takumi Kawaharaさんのインスタグラム写真 - (Takumi KawaharaInstagram)「【才能発掘オーディション一次選考合格者紹介】エントリーNO.467 誰もが食べることを心から楽しめる世界を創る「Health Table」土岡由季さん @yuki_health_table ○ 自己PR 私は13歳で糖尿病と診断され、約20年間、毎日血糖値の測定を続けています。病気経験から、大学で食や味覚を研究したり、製薬会社で糖尿病薬の開発に携わりました。料理、医療、糖尿病患者の3つの視点をもち、食を健康機能としてだけでなく「味わい尽くすもの」として、心地よく実践する方法をお伝えすることができます。 ○ 応募動機皆で食の未来を変えたいと、本気で思っているためです。私はプロデュースの学校で学びを深めている1人です。たくみさんと同級生は皆、思い遣りに溢れどんな時も本気で向き合ってくれます。そんなプロ集団の力を借りることができたら、どんな化学反応が起こるだろう。皆さんと一緒に、日本を世界を変えるため応募しました。 ○ プロデュースを通して手にしたい未来誰もが、食べることを心から楽しめる未来を手にしたいです。私のような糖尿病を持つ方をはじめ、病気やアレルギー、宗教上など、食に制限がある場合、多くの人が食べる喜びを諦めます。私は料理の工夫で、食卓上の障壁を無くし、誰もが「美味しいね、幸せだね」と心から感じられる未来を、国内外に作りたいです。才能発掘オーディション二次選考結果は【 10月1日日曜日】発表！三次選考へ進むのは!? お楽しみにっ！ #プロデューサー #プロデュース #セルフプロデュース」7月27日 19時33分