マルのインスタグラム(maruruna) - 7月26日 16時19分

🍵つめたくて美味しい緑茶₍^·͈༝·͈^ฅ

医学博士で管理栄養士の
#本多京子　先生が紹介されていた
水出し法は、苦味をおさえて
甘み・旨みを引き出すそうです。

水1リットルに
茶葉ティースプーン5杯くらい
(およそ10g)入れて冷蔵庫で冷やし
茶漉しでこして飲みます。

苦味渋みがおさえられ
アミノ酸のテアニンが多く溶けだして
うま味が引き立つそうです😊

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