LEEさんのインスタグラム写真 - (LEEInstagram)「＼おいしそう！と思ったら🙌をコメントしてください／調理時間は約10分。オイルも不使用！長谷川あかりさん @akari_hasegawa0105 の「ふわふわ鶏塩麻婆豆腐」 ———————————————————— 👩‍🍳　他にも名作レシピがたくさん！ LEE公式レシピサイト「#おいしいLEEレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね🍳 https://lee.hpplus.jp/leerecipe/ ———————————————————— ⭐️長谷川あかりさんの「ふわふわ鶏塩麻婆豆腐」「調味料は塩・豆板醤（トウバンジャン）・料理酒だけだから、気負わず作れます。豆腐の水分を利用して煮るので、事前の水きりナシなのもうれしい」（長谷川あかりさん）【材料・２人分】鶏ももひき肉……100g 絹ごし豆腐……1丁（350g）長ねぎ（白い部分）……1本にんにく、しょうが……各1かけ料理酒……1/2カップＡ｜塩……小さじ1/2 　｜豆板醤……小さじ1/2〜片栗粉……小さじ1 ラー油、粉山椒、小ねぎ（お好みで）……各適量【作り方】１｜長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。２｜フライパンに鶏ひき肉、①、料理酒を入れ、フタをして中火で3分ほど蒸す。３｜Aを加え、豆腐をのせる。中火にかけたままへらで豆腐をつぶし（a）、全体をなじませる。味見をして足りなければさらに塩、豆板醤少々（ともに分量外）を加えて味を調え、水小さじ2で溶いた片栗粉を加える。1分ほど煮立たせたら火を止める。４｜器に盛り、ラー油、粉山椒、小口切りにした小ねぎをかける。 💡Point （a）豆腐を加えしばらくすると水分が出てくるので、それから水溶き片栗粉を入れるとうまくまとまる。 ———————————————————— 👩‍🍳　他にも名作レシピがたくさん！ LEE公式レシピサイト「#おいしいLEEレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね🍳 https://lee.hpplus.jp/leerecipe/ ———————————————————— #magazinelee #leeweb #おいしいLEEレシピ #おうち時間 #料理 #暮らし #レシピ #長谷川あかりさん #長谷川あかりレシピ #長谷川あかりさんレシピ #いたわりごはん #ふわふわ鶏塩麻婆豆腐 #麻婆豆腐レシピ #時短レシピ #オイル不要レシピ #ひき肉 #ひき肉レシピ #ひき肉料理 #美味しい #今日の夕飯撮影／濱津和貴　スタイリスト／久保田朋子　取材・文／田中のり子 2023年LEE7月号【新星料理家・長谷川あかりさんの「ひき肉」でこれ作れば大丈夫！】より」7月21日 18時00分