鎧塚俊彦のインスタグラム(toshiyoroizuka) - 7月20日 08時12分

昨晩は「スイーツ甲子園」の打合せ後の会食で産経新聞社の皆さんやパティシエ仲間と共に「東京會舘」へ。
東京會舘の伝統フランス料理の中でも一押しは何と言ってもデザートの「マロンシャンテリー」。
見て下さい、この研ぎ澄まされた美しさと味❗️
昨日は初めて抹茶バージョンを頂いたのですが私はやっぱり王道の純白のシャンテリーが好き⤴️。
いつも私自身も目指しているのですがアンドレ・パッションさんのカスレや日高良実さんのアクアパッツァ、落合シェフのウニのパスタ、陳さんの麻婆豆腐など「この店のコレ‼️」と言う料理に憧れます😊。
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