フジテレビ「めざまし8」さんのインスタグラム写真 - (フジテレビ「めざまし8」Instagram)「. ˗ˏˋ🧑‍🍳 #谷原章介のテイバン＋🍳ˎˊ˗ いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介👨‍🍳が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️ ひと工夫するだけで大変身させます✨ 本日の料理は…「ガスパチョ冷麦」🍅🧊 日本の夏の定番料理の一つ…「冷麦」。冷麦は一般的に素麺よりも麺がやや太め。谷原によればその麺の太さを活かすことで、和だけでなく、洋など様々なアレンジが楽しめる便利な食材なのだとか。 🙋‍♀️小室今回は冷麦ということですけどどんな進化を遂げるんですかね？ 👨‍🍳谷原スペイン料理の要素を入れてですね… 🙋‍♀️小室洋風と言ってもスペインなんですか？ 👨‍🍳谷原そう夏のスペイン料理の定番といったらなんですか？ 🙋‍♀️小室夏のスペイン料理・・パエリア？ 👨‍🍳谷原あ〜暑い時に熱いものを食べる！最高！ 🙋‍♀️小室違いますか？ 👨‍🍳谷原そうじゃない。ガスパチョですよ 🙋‍♀️小室ガスパチョ？ 👨‍🍳谷原ガスパチョトマトやキュウリをミキサーにかけオリーブオイルなどをあえた冷製スープ。スペイン料理・ガスパチョ。そう、今回谷原は冷麦とガスパチョという和と洋の融合を目指すというんです。常識を覆すガスパチョ冷麦、その出来栄えは！？ 🙋‍♀️小室おいしい！相性バッチリですね！詳しいレシピはコチラ📝 *⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆‧* 「ガスパチョ冷や麦」 📝材料（２人前）・冷麦２束・パプリカ（黄）１／２個・キュウリ１本・ニンジン１／４本・カットトマト１缶・ショウガ１片・オリーブオイル大さじ２・塩小さじ１・凍らせた白だし２個＜盛り付け用＞・ズッキーニ１／２本・トマト１個・パプリカ（黄）１／４個・ネギ１本・アスパラガス細目４本・白ワインビネガー大さじ２・塩・オリーブオイル適量・レモン１／４個（１／８×２） 🍳ガスパチョ作り方 ①パプリカ、キュウリ、ニンジン、ショウガを乱切りにする ②ミキサーに①とトマト、オリーブオイル、塩、白だしを凍らせたブロック２個を入れてスムージー状に攪拌する ③ミキサーで攪拌したら盛り付けの直前まで冷蔵庫で冷やしておく＜盛り付け準備＞ ①ズッキーニをピーラーでスライス、パプリカをカット ② ①をバットに並べ、塩とオリーブオイルと白ワインビネガーを馴染ませて、10分ほど置いておく ③（盛り付け）ガスパチョをお皿に注ぎ、皿を下から軽くトントンたたいて中の空気を抜いたら、冷麦をのせて、準備した野菜を盛り付ける 👨‍🍳谷原流！POINT✨ 凍らせた白だしで洋風料理に和の味わいをプラス凍らせた白だし…３倍濃縮の白だしを水で１：１の割合に薄め製氷皿で凍らせておく *⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆‧* #テイバンプラス #谷原章介 #小室瑛莉子 #ガスパチョ冷や麦 #谷原家のいつもの晩ごはん」7月6日 9時40分