上原歩のインスタグラム(ayumiuehara) - 7月5日 13時54分
お家でカオマンガイ🇹🇭🐓
先日、昆布と少しのお塩のみで
湯豆腐?水炊き?のようなものを作ったときの
たくさんのお野菜と鶏肉と昆布の美味しいお汁を冷凍しており
それを使いカオマンガイを作りました。
炊く時にはねぎの青い部分と生姜とにんにく
お塩をしてフォークでたくさん刺し置いていた鶏のみです
これがもぅ美味しい。
お汁入れ過ぎて少し柔らかかったけど
ご飯だけでずっと食べれるほど美味しくて感動。
ソースは鶏がらとたっぷりの生姜と少しのにんにく米油。
葱油きれてたけど入れたらまた良い。
このソースも絶品なのです。
仲良しちゃんがいつも作ってくれてたヤムウンセンは家でも作るように。にんにく入れ過ぎましたが今朝は以外と大丈夫でした。きっと🧄💭
お味噌汁が大好きでパスタのときでも作ります。
お味噌汁飲んでれば健康な気がしてます。
5枚目はお豆腐以外のお鍋の具材
ポン酢でシンプルに美味しかった〜
野菜のお出汁がギュッと詰まった身も柔らかなカオマンガイ手前味噌ですが絶品です🥡
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2023/7/5