漢娜Hannahのインスタグラム(callmetsts) - 7月3日 21時10分

台味食尚
在 #東區 就能吃到辦桌料理是什麼感覺
跟我一起體驗看看

叁酒弍沏皇金雞
精選玉米雞搭配三種風味醬料
客家桔醬、香辣醬膏與香蔥油

因果而美脆蜇頭
鮮脆海蜇頭別於傳統以陳醋、蒜頭主導風味主廚大膽採用蔓越莓果醋泡製與水果酸甜風味的呼應更加和諧

府城雅宴蝦蟳丸
以介於玉子燒和蛋糕之間的法式慕斯口感複刻台南辦桌經典菜餚

深情款待西魯肉
叁酒弍沏 招牌私房特饌
別於一般「西魯肉」作法
廚師必須先耗費8小時以上熬煮「雞白湯」
再以豐富且高級的用料一同燴煮，有白菜、蛋酥、豬肉絲和蝦米...「西魯肉」基本要角，另帶入干貝、草蝦等海鮮

鴻圖大展松鼠魚
選用特別大尾的鮮魚
魚身深刀刻花
師傅在燒滾的油鍋上慢慢酥炸定型炸出象徵「鴻圖大展」的松鼠魚蓋帽
並將魚頭襯底藏於蓋帽下方最後澆上酸甜糖醋醬汁

👍🏻國和尚會唸經
以西式丹麥酥皮取代刈包
將蔥燒大排分拆後的肉夾入
搭配其他「刈包配料」
個人最喜歡的一道料理🫶🏻

新台灣牛肉湯(二吃)
選用日本和牛
上菜時服務人員將和牛肉片鋪於燒燙的石頭上面
然後以牛骨高湯沖淋
高溫激出濃郁肉湯香氣

叁酒弍沏 @3927_tw
🍽️ 台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
☎️ 02-27310137

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