藤田琢己のインスタグラム(takumifujita1) - 6月25日 14時05分
丹後王国ブルワリーのIPA、
飲んだ瞬間にコク、旨み、苦みが広がって、
キッチリとした苦みが最後まで舌の奥を刺激して、
それが溶けてなくなっていく最後の瞬間にもう一回旨みがふわっと口全体にウィニングランのように印象づけて消えて行く。
で、改めてラベルを見てその
「宴と夢のあと」感を知るのです。
ツンデレじゃなくて、
デレツンデレ、な、苦み。
一口をじっくりと味わいたくなるビール。
のどこしじゃなくて、舌で転がす味わいは、
クラフトビールにだけ許される飲み方。
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2023/6/25
