ImotoEtsuyo のインスタグラム(bisuhada) - 6月24日 09時03分

国内屈指の最高級イノベーティブ料理が
頂ける　南青山、骨董通りにある
casa Seve Marchesi Tokyoへ。

こちらは2023年5月にリニューアル
オープンしたお店です。

シックでモダン、落ち着いた空間で
頂いたのは、シェフ拘りのお任せコースの
中でスペシャリテを中心にチョイスされた
ライトコース。

・前菜：贅沢な一品　
フォアグラフラン　フカヒレをソースに　
和牛のタルタルとキャビアを添えて
（シェフマーシーのスペシャリテ）

・メイン：お肉料理
壱岐フィレのロースト
髭付きヤングコーンのローストと塩昆布をアクセントに

・セべ　マルケージシグネイチャー：リゾット
金箔とサフランのリゾット　伝説のシェフマルージ氏のSeveスペシャルで・・・

・デザート
クーランショコラとフォアグラアイス　
トリュフをふんだんに

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✴︎エグゼクティブシェフ⇒ジュエルロブションから
マーシー松石氏

✴︎スーシェフ⇒ベージュ・アランデュカスから海島氏

✴︎シニアソムリエ⇒うかい亭から石川氏

✴︎トータルプロデュース⇒社団法人
日本ガストロノミー協会理事で唯一の
公認プロデューサーダニエル氏

国内最高峰の人財が集結したお店。

毎月コース内容は変わるそう。
詳細は　@casa_seve_marchesi_tokyo
からチェックしてみて下さい。

こだわりの食材、至高の調理法、
秀逸のワイン、落ち着いた雰囲気で
＜国内屈指の最高級イノベーティブ料理
（イタリアン×フレンチ）を是非✨✨

『casa Seve Marchesi Tokyo』
カーサ　セベマルケージトウキョウ

東京都港区南青山6-5-39-3F
TATRAS CONCEPT STORE 青山3F

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