北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【夏の味方、豆腐】肉がない日も、豆腐があれば。 今夜のメインになる「おかずのせ冷奴」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - -  暑い日でもさっぱり食べられて、 お財布にやさしく、お腹にもたまる。 豆腐は夏の味方です。  今回は料理家のスズキエミさんに、 そんな豆腐を主役にした料理を教わりました。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - エスニック気分な日の� かりかりじゃことピーナッツのせ豆腐 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料(2〜3人分)】 ・木綿豆腐…1丁 ・じゃこ…20g ・にんにく…1/3片 ・しょうが…1/2片 ・パクチー(苦手なら大葉でも)…5〜6枚 ・ピーナッツ…6〜7粒  【調味料】 �・ごま油…大さじ2� ・ナンプラー…大さじ1/2  【下準備】�・豆腐はキッチンペーパーなどで包み7〜8分ほどおいて、軽く水気を切る�・パクチーは1cm長さ、ピーナッツは粗みじん切りにする  【作り方】 ❶フライパンにごま油を入れ、 みじん切りにしたにんにく、しょうが、 じゃこを加えて3分ほど弱火にかける。  ❷熱いうちに1の半量を豆腐の上にのせ ナンプラーをかけて、 残りのじゃこをのせ、ごま油もかける。  ❸仕上げにピーナッツ、パクチーをのせ、 好みでかぼすorレモンをキュッと絞ればできあがり。  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■スズキさん: 「豆腐の水切りの具合によって塩気の具合 も変わるので、ナンプラーの量は お好みで調整してください。 わが家ではこれをザクザクかき混ぜて、 ごはんの上にのせて食べるのも大好きです」  #food#foodstagram#レシピ#晩ごはん#夕飯#おかず#おつまみ#豆腐#豆腐レシピ#ナンプラー#パクチー#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」6月19日 17時02分 - hokuoh_kurashi

北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 6月19日 17時02分


【夏の味方、豆腐】肉がない日も、豆腐があれば。
今夜のメインになる「おかずのせ冷奴」
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暑い日でもさっぱり食べられて、
お財布にやさしく、お腹にもたまる。
豆腐は夏の味方です。

今回は料理家のスズキエミさんに、
そんな豆腐を主役にした料理を教わりました。
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エスニック気分な日の�
かりかりじゃことピーナッツのせ豆腐
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【材料(2〜3人分)】
・木綿豆腐…1丁
・じゃこ…20g
・にんにく…1/3片
・しょうが…1/2片
・パクチー(苦手なら大葉でも)…5〜6枚
・ピーナッツ…6〜7粒

【調味料】
�・ごま油…大さじ2�
・ナンプラー…大さじ1/2

【下準備】�・豆腐はキッチンペーパーなどで包み7〜8分ほどおいて、軽く水気を切る�・パクチーは1cm長さ、ピーナッツは粗みじん切りにする

【作り方】
❶フライパンにごま油を入れ、
みじん切りにしたにんにく、しょうが、
じゃこを加えて3分ほど弱火にかける。

❷熱いうちに1の半量を豆腐の上にのせ
ナンプラーをかけて、
残りのじゃこをのせ、ごま油もかける。

❸仕上げにピーナッツ、パクチーをのせ、
好みでかぼすorレモンをキュッと絞ればできあがり。

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■スズキさん:
「豆腐の水切りの具合によって塩気の具合
も変わるので、ナンプラーの量は
お好みで調整してください。
わが家ではこれをザクザクかき混ぜて、
ごはんの上にのせて食べるのも大好きです」

#food#foodstagram#レシピ#晩ごはん#夕飯#おかず#おつまみ#豆腐#豆腐レシピ#ナンプラー#パクチー#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店


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2023/6/19

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