日本テレビ「満天☆青空レストラン」のインスタグラム(aozora_official) - 6月17日 22時14分


️⭐️
本日の青空レストランを
ご覧頂きありがとうございました🏝️

今回は沖縄県うるま市から
『ゴーヤー🥒島らっきょう🌱アップルバナナ🍌』を
ご紹介いたしました🏖

今回ご紹介したお料理の中から
桜井日奈子さんも「おしゃれな味」と絶賛した
こちらのお料理のレシピをご紹介します🥘

★ 島らっきょうのアヒージョ(4人分)
 
島らっきょう 正味100g
車海老 8尾
島唐辛子 1/2~1本(お好みで)
にんにく 15g
島らっきょうの葉 適量
EXVオリーブオイル 150g
塩 小さじ1
粗挽きブラックペッパー 少々
フォカッチャやバゲットなど 適量
 
1. 島らっきょうは掃除し、塩小さじ1/2をまぶしておく。車海老は頭と背ワタを取り、殻をむく
2. 島唐辛子は種を除いて小口切り、にんにくはみじん切り、島らっきょうの葉は小口切りにする
3. スキレット(もしくは小さめのフライパン)にオリーブオイルとにんにく、島唐辛子を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にする
4. 香りがでてきたら塩小さじ1/と島らっきょうを入れ、さらに煮る
5. 島らっきょうの色が変わったら車海老を加える
6. 海老に火が通ったら、ブラックペッパーと島らっきょうの葉を散ちらして完成。フォカッチャなどといただく

 

 
その他のお料理のレシピは番組HPでご紹介しています🤗

来週もお楽しみに🍇🍍

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2023/6/17

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