CAMP_HACKのインスタグラム(camp_hack) - 6月15日 20時00分

ペーパーフィルターの色の違いで味も変わるって知ってた❓☕️

ーーーーーー☕️ーーーーーー️
まず、コーヒーペーパーの茶色と白色の違いは、
“漂白“の有無によって異なります💡

白色のペーパーは紙を漂白している(真っ白な紙の状態の)ため
コーヒーの味や風味に影響をほとんど与えません⭕️

しかしながら、ペーパーの製造プロセスにおいて
漂白処理を行うため自然環境に与える影響や人体に与える影響などが懸念されてきました✅
現在では塩素から酸素による漂白に切り替わったため、
人体や環境への影響がほぼ無いまでの状態であると
言われていますが100%影響は無いと言い切れないとのこと💡

これらの要因から自分は結果的に『茶色』を選んだのです⭕️
カラダにも地球にも優しくコーヒーを楽しみたいので😉
ただ、自分は白ペーパーもたまに使います。←白は写真映えしますし味も良いので👍🏻

またリール上で評価した、
“茶色ペーパーの味と香りが少しボヤける問題“の対策としては
湯通し(リンス)をすると解決できます🙆‍♂️⭕️
リンスというのは、
コーヒーを淹れる前に湯を使って
ドリッパーやフィルターを予熱し、
余分な紙粉や紙の香りを取り除くことを指します。
これにより、コーヒーの風味や味わいを最大限引き出すことができます😉
ーーーー投稿文引用ーーーー

from CAMP HACK

Photo by @hiro_coffee_outdoor さん

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