rinaさんのインスタグラム写真 - (rinaInstagram)「【レシピあり▷▶▷スワイプ】 #豚なすおだしのつけそーめん。ほっこり沁みる‼️コクうまおだし✨ パパッとできる、豚肉となすの大満足つけ汁です。ぼちぼちおそうめんの季節ですね。サッパリツルッと食べたいけどホッと温かいのが良いなあ、なんて気温調整が難しいこの時期におすすめ。おろしたて生姜を添えるのがイチオシ。香りが最高！豚なすにめちゃくちゃ合います✨ 今回はそうめんのつけ汁にしていますが、茹でうどんでもレンチン冷凍うどんでももちろん美味しいし、肉吸いみたくご飯と食べても間違いない。ぜひ。ーーーーーーーーーー 2人分 •なす…2本 •豚バラ(しゃぶしゃぶ肉など薄切りならOK)…150g前後 •長ねぎ…1/2本 •ごま油…大1 ●水…300ml ●みりん…大2 ●めんつゆ(2倍濃縮)…大4 ●鶏ガラ…小1 ●ほんだし…小1 •そうめん…2人分(2〜4束)200g •小ねぎ、大葉、七味、おろし生姜…お好みで ①なすを乱切りにして塩水にさらす。(浮いてくるんでポリ袋で◎)豚バラは食べやすい長さに切り、長ねぎは小口切りにする。 ②深めのフライパン(または鍋)になす入れてごま油を絡め、豚肉と一緒に炒める。 ③お肉の色変わってなすがしんなりしたらねぎも加えて軽く炒め、●加え煮立てる。 ④そうめんは茹でて水でしめる。豚なすおだしに小ねぎ、大葉、七味、おろし生姜などお好みでトッピングして。ーーーーーーーーーー今日もかんぱーい◎！。」6月12日 20時09分