ヤミーさんのインスタグラム写真 - (ヤミーInstagram)「麺つゆ漬けにしておいたふきとわらびとカリカリ豚バラのパスタ。味付けは麺つゆ漬けに塩少々くらい。豚の脂の甘みうまみが加わってすごくおいしかった😋 作り置きおかずって作って満足しちゃって、だいたい食べ切れないので苦手。(飽きちゃうし) あると便利なのはもちろん分かってるから、私は・１品として完成させない・下味までにすることが多い。ふきとわらびもそうで、とりあえず茹でて食べやすく切って、とりあえず日持ちするようにめんつゆに漬けに。そのまま食べてもおかずになるけど、あまり手を加えてないから別の料理にしやすい。 * 例えばナスなら、ひと口大にザクザク切って軽く塩とオリーブオイルまぶしてレンチン。ちょこっと日持ちする“自家製半加工品”にしておいて、料理する時に和風にするかカレーにするかパスタにするかとかを考える流れ。下ごしらえ済みだから、料理の出来上がりが早いのもいい！いつもの料理を〈下ごしらえ〉と〈調理〉に分割して、半分ずつ料理しているようなもので楽だし😊 材料使い切れない一人暮らしの人とか、帰宅してすぐに料理しなくちゃという人に「自家製半加工品」おすすめです。ちなみに、パスタに使った豚バラ肉は何かの料理で使った残りを、ついでに短冊に切って冷凍しておいたもの。 “このついで切り”もおすすめ。 #自家製半加工品 #作り置きが苦手な人の作り置き#作り置き苦手なので下ごしらえだけ #半分調理」6月2日 8時10分