大桃美代子のインスタグラム(miyoko_omomo) - 6月2日 08時08分
吹き抜けの気持ちいい空間。
最近知り合いから聞かれる「アフタヌーンティー」のこと。
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのナイトアフタヌーンティーは
お酒もいただけるって知ってました?
20周年を迎えたホテルの感謝を込めたアフタヌーンティー。
花束のブーケに重ねた思いがあるそう。
18時という夜からの
「Love & Celebration ブーケ・アフタヌーンティー × ピエール・エルメ・パリ」は、
ピエール・エルメ・パリの「イスパハン」
(パリで誕生したお菓子で、濃いピンク色のマカロンに、ライチ・フランボワーズにバラの風味を加えたクリームをサンドした代表的なお菓子)
が、センターに置かれ、
美しいフォルムの存在が大きい。
女王様です。
長田学エグゼクティブペストリーシェフのスイーツと、
山本健太郎シェフのセイヴォリーのコラボが
量も塩気も丁度いい。
ティータイムというより、お食事、ディナーです。
で、ナイトタイムだけ提供されるのが
トリュフ風味のフィライドポテト!!
甘さと塩気の無限ループで完食です。
アフタヌーンティーとポテト。
食べる人を飽きさせない、味の変化の緩急が絶妙。
そして、18時からのマッピングを楽しめるのは
外光が入らない夜だからこそ。
夜のアフタヌーンティー
ポテト、マッピングも堪能してみてください。
お酒も楽しみたい方、シャンパーニュフリーフロー付きもありますよ。
ビジネスの会話も、万里子さんと
ChatGPTを使って新しい企画が生まれそう。
「秘書、ディレクターが必要なくなる」とおっしゃっていました。
確かに、すぐに「ドヤ!顔」で答えを出してくるAI 君。
優秀です。
AIの補助をするのが人間の仕事、になりつつある時代。
繊細はスイーツを見ながら、手に職を極めた人、
機械に出来ない仕事をアピールするのは今なのだ、と感じます。
人間が人間に対してしか出来ない、ホスピタリティーは
コミュニケーションの中にある。
人間力を磨いてかなくては。。。。と感じた夜でした。
7月4日までなので、お早めに。
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2023/6/2