フジテレビ「めざまし8」のインスタグラム(mezamashi8.tv) - 6月1日 09時38分
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˗ˏˋ🧑🍳 #谷原章介 のテイバン+🍳ˎˊ˗
いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑🍳
本日の料理は…「ピーマンを丸ごと使ってはがれない肉詰め!」
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回からテイバン+は、谷原さんが独自の料理研究のために作ったプライベートキッチンで行います!
詳しいレシピはコチラ📝
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「肉汁たっぷり♡ うれピーマン」
📝材料(2人前)
・ピーマン 6個
・豚ひき肉 150g
・パン粉 大さじ2
・卵 1個
・塩 小さじ1/4程度
・コショウ 少々
・ショウガ 1片
・タマネギ 大1/4個
・ジャガイモ 中1/2個
・マヨネーズ 大さじ2
・ショートパスタ(ペンネ) 20g
・カレー粉 小さじ2
・ケチャップ (適量)
🥣下準備
豚ひき肉、パン粉、卵、塩、コショウをボウルに入れて混ぜる
みじん切りにしたタマネギとショウガも入れる
ピーマンの上部もみじん切りにし、タネに加える
🍳作り方
① ゆでたショートパスタ(ペンネ)とジャガイモを、カレー粉とマヨネーズを合わせたものであえ、タネに加える
② ピーマンにタネを詰める
③ 肉ダネの部分を先に焼き、焼き色がついたら横に倒して中火でピーマンの側面にも焼き色をつける
④ 焼き色がついたら弱火で10分蒸し焼きにする
⑤ 火が通ったら、フライパンから肉詰めを取り出し、残った肉汁とケチャップ(適量)でソースを作る
⑥ ピーマンの肉詰めを半分にカットして完成!
👨🍳谷原流!POINT✨
・ピーマンはまるごと使ってはがれない肉詰めに!
・タマネギは、切れ味の良い包丁を使うと涙は出ない!?
・ゆでたジャガイモ、ペンネを入れて食感UP
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#谷原家のいつもの晩ごはん
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2023/6/1