&eatさんのインスタグラム写真 - (&eatInstagram)「___ 5/26 fri. 27 sat. 28 sun 森、道、市場 2023 @morimichiichiba 「TENTO」MAISONETTE Inc. #TENTOSTORE 森道センター街 @tt_a_little_knowledge_store @maisonywe @and_eat @alittleknowledgestore @kimidori_farm_project #WEHAVEAQ #tt_wine_club #Repost @tt_a_little_knowledge_store with @use.repost ・・・ _ 5/26.27.28 「森、道、市場 2023」 @morimichiichiba こんばんは。副編集長の村瀬です。私たちMAISONETTE Inc.の「TENTO」。 #TENTOSTORE @tt_a_little_knowledge_store @maisonywe @and_eat @alittleknowledgestore #WEHAVEAQ #tt_wine_club 点と点がつながる一つのテントは、時間の経過やさまざまな問いの中でそれぞれの点が少しずつ変化して交わる流動体。いつものあの場所の空気感がありながら、同じように見えてちょっと違う、面白味があります。 2023年の「TENTO」のことをご紹介いたします。 ___ menu NOODLE ラーメン・豆乳白湯・醤油・台湾「豆乳白湯」私たちがこの1年間で取り組んできたことを発表する気持ちを込めて、GWに80日限定営業を終えた &EATで人気だった白いラーメンが森道スタイルで初登場です。枯節・煮干し・昆布をベースにしたあっさり系の和風出汁に豆乳と白胡麻を加え、ふわふわと泡立つエスプーマスープは、海辺で音楽を聴き、するするっと食べやすい軽めの仕上がり。湯葉、近江黒鶏の鶏ハム、白ネギ、温玉をトッピング。食べると洋風。なのに、食材はすべて純和風です。「醤油」畑の恵みを伝えるトドのSTANDARD、森道でもおなじみになりつつある安定感醤油のイメージは「根っこ（roots）」です。揚げたゴボウや紅くるりをアクセントにのせています。優しい滋味深さと新しい発見を。「台湾」全国から来られるお客様に対して、名古屋名物と独自の食文化を私たちの「あたらしい」で提案します。枯節・煮干し・昆布をベースにした出汁に改良し、昨年の森道よりもさらに深みのある味わいに。花椒を効かせた痺れオイルはちょうどいい感じに辛くて痺れる塩梅に出来上がりました。 ___ 5/26 fri. 27 sat. 28 sun 森、道、市場「TENTO」森道センター街 #TENTOSTORE @tt_a_little_knowledge_store @maisonywe @and_eat @alittleknowledgestore ラーメン、近江黒鶏の唐揚げ、アイスクリーム、焼き菓子、ナチュラルワイン、クラフトビール、自家製ドリンク、オリジナルグッズをみなさまにお届けします。マイカップ、マイタンブラー、マイグラス推奨。そして、 KIMIDORI FARM PROJECT 大岩拓己さんが3日間限定でTENTOに復活登場。記念すべき第一弾プロダクトとなるオリジナルのビール “HASSAKU” Wheat Ale を販売していただきます。 ※売切次第終了 @kimidori_farm_project @takumi_oiwa ___ TT” a little knowledge store open 11:00-21:00/LO20:00 森道期間中も通常営業です。 #tt_a_little_knowledge_store #tt_wine_club #kimidorifarmproject #森道市場 #森道市場2023」5月26日 7時39分