無印良品のインスタグラム(muji_global) - 5月22日 15時00分

【諸国良品】おうちで楽しむ本格的な味 『難波ねぎアヒージョ』
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昨年大好評だった、なにわの伝統野菜「難波ねぎ」を使ったアヒージョを、今年も販売します。

難波ねぎは強い甘みと香り、「ぬめり」が特長で、サッと火を通すことでシャキシャキとした食感と甘みを感じられます。
この難波ねぎ独特の甘みと食感を最大限に生かすため、米油とオリーブオイルをブレンドし、じゃがいも、アスパラガス、マッシュルーム、トマト、エビを合わせて煮込みました。

ニンニクの香りが食欲をそそるオイルは、やさしい口当たり。
パンをひたしたり、パスタにかけて食べたり、お酒のつまみにしたりと、いろいろな楽しみ方ができます。

レストランやバルにいるような本格的な味を、おうちで手軽にお楽しみください。
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▼なにわの伝統野菜について
約100年前から大阪府内で栽培されてきたことなど、一定の基準を満たした野菜のこと。栽培が難しく、あまり市場に出回っていない希少な野菜です。
明治時代に生まれた難波ねぎは、日本最古のねぎと言われ、鴨肉とねぎでつくる「鴨なんば」はこの難波ねぎが由来だとも言われています。
生産者の稲田さんは大阪府松原市で50年以上、その歴史やおいしさを受け継いでいます。
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