樹神のインスタグラム(kotamaofficial) - 5月17日 17時04分

さっぱり簡単に作ることも多いけど、時間がある時のうちのボロネーゼはこれです〜

牛豚ミンチをハンバーグみたいに焼き付けてからポロポロ崩して煮込む、お肉の存在感のあるタイプ。
ミンチの1/5くらいの鶏レバーも。
レバーはほんのりも結構主張があるように多めに入れるのも両方良いです。
最初に香味野菜の玉ねぎにんじんセロリとにんにくを炒めて、お肉入れて。
赤ワインとトマト缶で煮込んで、仕上げにバター。

むかーし妊娠初期につわりがひどくていろんな物が喉を通らなかったんですが、これは食べたくなる物のひとつで、夫が何度も作ってくれた思い出。
たまに無性に食べたくなるパスタ。

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