ケリー・キーのインスタグラム(oficialkellykey) - 5月16日 00時02分

By @thaispaschoalini 🍞🌱
INGREDIENTES :
▫️1 colher de sopa de linhaça
▫️200g farinha de arroz integral
▫️200g farinha de aveia sem glúten
▫️20g de psyllium husk em pó
▫️1/2 colher de sopa de sal
▫️1 colher de sopa de papoila
▫️2 colheres de sopa de azeite
▫️1 saqueta de levedura para pão sem glúten
▫️600ml de água

MODO DE PREPARO:
1. Comece por hidratar a linhaça ( 1 colher de sopa de linhaça para 3 de água, hidratar por 10min).
2. Ative a levedura 100ml de água morna durante 5 min).
3. Num recipiente, misture os ingredientes secos.
4. Vá envolvendo a levedura, a linhaça já hidratada e por fim o restante da água (500ml).
5. Envolver muito bem até obter uma bola (não necessita amassar).
6. Passe a massa para uma forma de bolo inglês, formada com papel vegetal e untada com um pouco de azeite.
7. Tape com um pano e deixe a massa descansar durante 2:30h, num ambiente quentinho.
8. Leve ao forno, pré-aquecido a 210 graus e asse por 50min.
9. Deixar esfriar antes de cortar.

Nota: Utilizar água filtrada.

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