ZWILLING Japan ツヴィリングのインスタグラム(zwilling_japan) - 5月9日 11時22分

【ZWILLING PROピーラー】
長野県や北海道では5月に最盛期を迎え、フレッシュなものもスーパーで見かけることが増えてきたホワイトアスパラガス。グリーンアスパラガスに比べ皮が硬いので、真ん中から根元にかけて皮をむいてから茹でることがポイントだそう。皮をむく時は、包丁でそぐようにむくか、ピーラーで削るようにすると簡単かつ均一にむけるのでオススメ。むいた皮は捨てず、一緒に茹でるとアスパラガスの旨みと香りが増した仕上がりに。

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