結城アンナさんのインスタグラム写真 - (結城アンナInstagram)「Swedish Crisp Bread パリパリ-クリスピースウェーデン🇸🇪のパン ⁡ A)ライ麦全粒粉・・200g 全粒小麦粉・・130g フェンネル粉・・1大さじインスタント・イースト・・6g(saf-instant 2袋) B)ぬるま湯・・200ml EVOオイル・・50ml 海塩・・1½小さじ ⁡ +薄く伸ばす時に必要打ち粉分・・ライ麦〜小麦粉どちでも🆗〜100〜200g程 ⁡ オーブン予熱250℃ オーブントレーはそのまま使います ⁡ ☆大きめのボールにA)を混ぜ合わせる ☆小さいボールにB)を混ぜ合わせる ☆B)をA)に加える、生地に成るように捏ねる4〜5分、丸めた生地をボールに入れたまま、濡らしてから硬く絞った厚手のキッチンタオルを被せて置く15〜20分 ☆打ち粉を振った台の上に生地を置いて24等分に分ける ☆打ち粉を振りながら24個の生地をボールに丸めてから、出来るだけ薄い、直径15cmくらいの丸いディスクに伸ばして、オーブントレーに並べる、焼いている間膨らまない様に生地全体に穴🕳️をあけます、フォークなど使うと良い⭕️ ☆熱いオーブンに5分焼く、焦げやすいので注意👀焼き上がりのパンが冷めるまでアミ🕸️にのせておく。🥰Happy baking❣️ #crispy #knäckebröd #固いパン #クリスピー #スウェーデン固いパン」5月8日 13時10分