Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 5月4日 06時33分

今日の和菓子はねりきりで作った #薫風 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
#撮影 用に製作しました。

年に一度、全国菓子工業組合青年部の中四国ブロック大会が
中四国の県で持ち回りで開催されます。
本年は島根県が担当ということで準備をしているところです。
遠いところからの参加の方もいらっしゃるかと思いますが
該当の皆様の参加をお待ちいたしております。

大会中に講演として僕が写真の撮り方の説明をします。

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https://www.facebook.com/shishisu/

日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi #Training #Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is #maple with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#福泉堂
#上生菓子
#和菓子
#練切
#煉切
#ねりきり
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