内田絢子のインスタグラム(uccijun) - 4月30日 11時00分
モーニング・コレクション!!
京都にあるSPICE GATEの『カレーリーフ香る魚介出汁カレー』
煎茶で茹でたヘルシーなバスマティライス、その周りを囲むように和食朝ごはん定食に並ぶような食材にスパイスを加えた副菜が約10種類。
あさりとカツオをベースに取った出汁にカレーリーフやスパイスをブレンドした、優しい出汁カレー。ひとつ、ひとつの食材の美味しさやスパイスの香りを楽しみながら、少しずつ出汁カレーをかけてゆくと、上品な旨味出汁の間から、優しいスパイスの香りがふわりと広がります!!
カレーなんだけれど、お茶漬けのような不思議な感覚。1つ1つの食材の美味しさ、混ざり合いながら生まれてゆく美味しさがひと口毎に更新され、目が覚めてゆきます!!
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2023/4/30