mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 4月27日 15時01分
京都の南、長岡京の幻のタケノコと呼ばれる「白子筍」
朝、地上に頭を出す前に掘り出した、真っ白でえぐみが少なく柔らかい希少なもの
友人の実家の裏山で前日の朝掘った白子筍を翌日午前便で届けてもらい近藤元さんの仕込みで4月恒例の筍づくし：刺身・茹・煮・炒・焼・炊 @gen_kondoh
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2023/4/27
