テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 4月25日 19時31分
にんにくザーサイのカレイ丼
①青ネギ(30g)を小口切りにしてご飯の上にのせる
②解凍しキッチンペーパーで水気を切ったカレイの両面に塩コショウ(適量)をふる
③両面に小麦粉をまぶし、油(適量)をひいたフライパンで両面に焼き目がつくまで中火で焼く
④①に焼いたカレイをのせる
⑤フライパンにごま油(大さじ2)うますぎっ!にんにくザーサイ(大さじ1)しょう油(小さじ1)鶏がらスープの素(小さじ1)を入れたら中火で加熱する
⑥ふつふつ煮たったら丼にかけて完成
★小麦粉をまぶすことで、焼いた時にうま味が逃げずさらに焦げ目がつきやすく香ばしく仕上がります!
レシピ考案:横浜高校野球部元寮母 渡邊元美さん
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2023/4/25