エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「【このレシピがおいしそうと思ったら、コメント欄に🍛を投稿してください！】 . 挑戦者求む！こだわりのスパイスカレー！ . クミン・ローリエ・ガラムマサラ。3つのスパイスやトマト缶、「 #横濱舶来亭カレーフレーク」を使用した本格派にお届けしたいスパイスカレーを作りました💪 . 付け合わせは、きゅうりのヨーグルトサラダ、にんじんのスパイシー浅漬けラペ、紫キャベツのスパイシーマリネの3種類。ラペとマリネには「浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢」と隠し味にガラムマサラを使っています！ . みなさんにもぜひ挑戦してほしいメニューです🙏 . ●スパイスカレー＜材料 6皿分＞鶏もも肉(一口大) 2枚(約500g) たまねぎ(みじん切り) 大2個にんにく(みじん切り) 1かけ生姜(みじん切り) 1かけトマト缶(カットタイプ) 1缶(約400g) クミンシード大さじ1 ローリエ 1枚ガラムマサラ小さじ1 エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1袋(180g) 水 400ml サラダ油適量［ターメリックライス］米 4合水適量ターメリック小さじ1 ＜作り方＞【1】厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、一度取り出します。【2】鍋に再び油をひいて弱火にかけ、クミンシードとローリエを入れて焦がさないように炒め、香りが出てきたら、にんにく・生姜・たまねぎの順に加え、たまねぎがキツネ色になるまでよく炒めます。【3】【1】を戻し入れ、トマト缶と水を加え、弱火で約15分煮込みます。【4】一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込み、仕上げにガラムマサラを加えます。【5】［ターメリックライス］米は洗ってザルにあげ、炊飯器に入れて4合の目盛りまで水を加え、ターメリックを入れてひと混ぜし、炊飯します。【6】【5】を皿に盛り、【4】をかけできあがりです。 . ●付け合わせ＜材料 6人分＞［きゅうりのヨーグルトサラダ］・きゅうり(薄切り) 2本・ヨーグルト(プレーンタイプ) 大さじ4 ・おろしにんにく小さじ1/2 ・塩こしょう少々［にんじんのスパイシー浅漬けラペ］・にんじん 1本(約200g) ・エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢適量(約100ml) ・ガラムマサラ少々［紫キャベツのスパイシーマリネ］・紫キャベツ 1/4個(約150g) ・エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢適量(約75ml) ・ガラムマサラ少々ゆで卵、パクチー適宜 . ＜作り方＞［きゅうりのヨーグルトサラダ］【1】きゅうりは塩をふって水気をしぼり、ヨーグルトとにんにくを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえます。［にんじんのスパイシー浅漬けラペ］【1】にんじんは長さ4～5cmの千切りにします。【2】【1】をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素プチスタイル」を注ぎ、ガラムマサラをふり、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で約20分漬けます。【3】汁気をきって皿に盛り、できあがりです。［紫キャベツのスパイシーマリネ］【1】紫キャベツは千切りにします。【2】耐熱容器に(1)を入れ、電子レンジ(600w)で1～2分加熱します。【3】「浅漬けの素プチスタイル」を注ぎ、ガラムマサラをふって軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で約10分漬けます。【4】汁気をきって皿に盛り、できあがりです。 . スパイスカレーを皿に盛り、『きゅうりのヨーグルトサラダ』・『にんじんのスパイシー浅漬けラペ』・『紫キャベツのスパイシーマリネ』をのせて、できあがりです。 ※お好みでゆで卵やパクチーを添えてお召しあがりください。 ※辛みが足りない場合は、お好みでガラムマサラを増やしてください。」4月21日 16時30分